鸿宴饭庄与一职专联办“鸿宴班”

　　(记者雪漫) 9月30日，在鸿宴饭庄举行的建店74周年庆祝仪式上，鸿宴饭庄与唐山市第一职业中等专业学校联办的“鸿宴班”开班，80名学生成为“鸿宴班”学生。

　　据了解，“鸿宴班”学制两年，其中60名学生学习烹饪，20名学习餐饮服务。唐山鸿宴饭庄董事长张玉兰表示，为鼓励“鸿宴班”的同学们刻苦学习文化知识，努力钻研专业技术，鸿宴饭庄将在唐山市第一职业中专的统一安排下，配备专人对学生进行全方位管理。同时设立“鸿宴班专项奖学金”，帮助生活贫困的学生和奖励学习优秀、刻苦用功并立志本行业的同学。另外，学生在鸿宴饭庄工作学习时将与经济效益相结合，给予相应的薪酬待遇。

　　历经74年风雨，唐山鸿宴饭庄已成为“冀菜”中的标志性品牌，被国家商务部认定为首批“中华老字号”，被中国烹饪协会评定为首批“中华餐饮名店”和“绿色餐饮企业”。目前鸿宴饭庄拥有国家级烹饪(服务)大师和名师12名，河北省烹饪(服务)大师14名，全国技术能手2名，省、市级劳动模范5名。

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