乐亭五项措施整治餐桌“地沟油”

　　(肖宏鹏、周凯)近日，乐亭县推出五项措施整治餐桌“地沟油”。

　　一是通过各类媒体广泛宣传食用“地沟油”的危害。利用电视、广播、宣传册等大力宣传使用“地沟油”的危害和政府部门对地沟油加强监管的相关政策规定，提高企业守法和群众的自我防范意识。并将唐山市人民政府通告张贴到每一家餐饮服务企业，加强餐饮从业人员对地沟油危害性的认识。

　　二是严把市场准入关，严格实行采购食用油索证索票制度。要求餐饮企业在采购食用油时必须严格审核供货方资质并留存，所采购的每一笔食用油必须索要此批票据并进行台账登记，必须做到批批符合能追溯。

　　三是加大监督检查力度，推行使用具有完整包装、标示的桶装食用油。确保辖区所有餐饮企业所购买食用油必须是具有完整包装、完整标示、密封的桶装食用油。对在监督检查中发现的没标示的散装油一律没收销毁。

　　四是加强对食用油的质量检测。充分利用快速检验设备按照国家对食用油的规定标准对餐饮企业使用的食用油的酸价、过氧化值等指标进行检测，确保食用油质量。

　　五是建立餐饮废弃物流向登记制度。督促餐饮单位与固定回收单位签定废弃物回收合同，并对每一次回收废弃物进行台账登记。

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