长城网唐山1月1日电(张明月)今天是2012年1月1日(农历十二月初八)，老话儿说“过了腊八就是年”，元旦当日恰逢“腊八节”，这让不少市民觉得龙年春节越来越近了。按日子开始炮制的腊八蒜、非喝不可的腊八粥，早市、商场里各种各样的腊八饭材料早早的摆上了台面，给这个新年假日带来了几分额外的喜庆劲儿。

　　早市上，人们争先购买腊八粥材料。张明月摄

　　说起腊八节，不得不提这腊八粥，相传“腊八"是佛祖释伽牟尼成道的日子。最早是寺院的和尚在这一天煮粥祭佛，后来传为民间习俗。又一说，此时一年的收获已经完毕，应祭万物之神以表农家的心意。从古至今，腊八这天，家家都要做上一顿“腊八粥”。一般用粳米、小米、高粱、黄米、爬豆(豇豆)、大枣、栗子、花生等原料，煮熟后香甜可口。此外，人们习惯在这天腌“腊八蒜”。将剥好的蒜用醋浸泡，密封起来，20天后，蒜变成绿色，味道极美，是吃水饺的好佐料。旧时，出嫁不久的闺女在妈家“躲冬”，到这天吃过“腊八粥”就得回婆家准备过年了。

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