珍珠萝卜变成“白萝卜”

　　 (记者 田菲菲)“新买的珍珠萝卜竟洗出一盆红水，我是不是买到了染色萝卜？”日前，刘女士从市场买了两捆珍珠萝卜，回家用水清洗后发现，红萝卜竟变成了白萝卜，刘女士担心这样的萝卜对身体有害。

　　记者在刘女士家看到，未被清洗过的珍珠萝卜呈深红色，而被清洗过的珍珠萝卜表皮发白，上面还分散着很多不规则的红色“斑点”。记者用纸巾蘸水擦拭了一个未被清洗过的珍珠萝卜，洁白的纸巾立刻沾染上紫红色，而珍珠萝卜被擦拭过的地方颜色也变浅了。

　　记者就此事询问农科专家。专家解释说，红色的珍珠萝卜被水浸泡后都会轻微掉色，但萝卜表皮的颜色是不容易被擦拭掉的，由此看来，刘女士买到的很可能是染色萝卜。专家提醒市民，有些不法商贩为了牟取利益，可能会人工为萝卜染色，市民辨别萝卜是否经过染色，可以闻萝卜表面是否有异味，还可以观察萝卜缨的颜色。如果萝卜经过染色，萝卜缨上也有残留的颜色，有裂纹的萝卜可以顺着裂纹处将萝卜剥开，如果经过人工染色，颜色会顺着裂纹流入内部。

　　线索提供：刘女士

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