“大寒”饮食应逐渐向清淡过渡

　　 1月20日是二十四节气中最后一个节气“大寒”，市中医医院专家提醒，大寒过后就是立春，市民这一时节在饮食上应注意逐渐从膏粱厚味向清淡转变。

　　市中医医院治未病中心副主任中医师高金矞介绍，冬天人们已经习惯吃大鱼大肉，到了春天时再吃清淡的食物，也就是人们所说的“咬春”。其实这种饮食习惯是不正确的。事物都有一个循序渐进的发展过程，饮食也不例外，如果立春后立刻变为清淡的食物，很可能会让脾胃不适应。所以，从大寒开始，就应该选择一些清淡的食物，使脾胃慢慢适应。

　　从中医角度说，在大寒时节，荤素搭配才是健康之道，既吃一些高蛋白食物(如羊肉、牛肉等)，还要注意摄入一些蔬菜(如萝卜、白菜等)，让饮食慢慢向清淡过渡。这样不仅可以为春天的清淡饮食打好基础，又为冬天的养生做好扫尾工作。大寒时吃饺子是荤素搭配的好方法。平时吃点萝卜和白菜也很不错。冬季常吃热量高或者滋补的食物来御寒保暖，很容易补过了头，偏寒性的白菜正好帮助疏散、平衡体内的热，尤其适合燥热体质、喉咙痛的人。但要特别提醒，过敏或虚寒体质者，不适合大量吃生冷的白菜和泡菜。 (杨超大辉)