市食药监局提醒：炎炎夏日来到 谨防贝类中毒

　　(记者郑芃芃 通讯员陈月利)夏日炎炎，喝啤酒、吃海鲜成为很多人消暑纳凉的好方式。市食药监局近日发出提醒，食用贝类不当可能会导致食物中毒。

　　大部分贝类营养丰富、鲜美可口，但有时贝类中含有贝类毒素，可能对人体健康造成危害。贝类毒素有多种类型，其中对人体健康危害最大的是麻痹性贝类毒素，该毒素存在于扇贝、贻贝、蛤等双壳贝类中，通常在其内脏中的含量较高，常规的烹调加工方式不能将其去除。麻痹性贝类毒素中毒潜伏期较短，以神经系统症状为主，初期症状有口部及四肢麻痹、刺痛，肠胃不适如呕吐、腹泻，严重者会出现吞咽及发音困难，甚至因呼吸麻痹而死亡。目前，还没有针对麻痹性贝类毒素中毒的特效解毒剂。

　　夏秋季节是贝类毒素中毒的高发期，为了防止贝类毒素引起食物中毒，市食药监局提醒市民：加工新鲜贝类时要去除中肠腺等内脏；最好不食用蒸煮贝类的汤汁，且尽量避免一次食用大量贝类；食用贝类后如出现疑似中毒现象，要尽快就医；发生食物中毒的，应向当地食品药品监管部门报告。