(史爱华)夏天，人体的免疫机能处于比较“衰弱”的状态，这与气温高、食欲下降、营养物质摄取不足等有关。持续高温、大量出汗，引起体内水和电解质的丢失，消耗大量的生命能源，自然损伤肝细胞。中医认为肝能调节人的精神情志，促进消化吸收，以及维持气血、津液的运行。

　　唐山市中医医院肝胆病科病区中西医结合副主任医师李伟介绍，肝有贮藏血液和调节血量的功能，当人体在休息或情绪稳定时，机体的需血量减少，大量血液贮藏于肝；当劳动或情绪激动时，机体的需血量增加，肝就排出其所储藏的血液，以供应机体活动的需要。如肝失疏泄，可影响脾胃的升降和胆汁的排泄，从而出现如食欲不振、消化不良、嗳气泛酸，或腹胀、腹泻等症状。如肝藏血的功能异常，则会引起血虚或出血的病变，出现两目干涩昏花，筋脉拘急，肢体麻木，屈伸不利等症状。

　　夏季天气炎热，暑湿较重，有时候人们会烦躁、易怒，另外大家多喜欢吃冷饮、喝啤酒、吃烧烤，这样会造成脾胃损伤、情志失调，中医称为”肝胃不和”或”肝脾不调”。所以夏季养肝护肝首先要调畅情志，保持舒畅的心情；然后饮食上要避免进食大量冷饮及肥甘厚味，多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，如番茄、葡萄、香蕉、真菌类蔬菜，它们富含蛋白、多糖、维生素、脂肪、必需氨基酸和无机盐等成分，经常食用有助于肝脏的滋养与修复、提高机体免疫力、防癌抗肿瘤等作用，适宜夏季养肝饮食之选。