如何辨别进口西洋参与国产西洋参

　　随着生活水平的提高，人们越来越重视食疗保健。作为食疗保健的药材之一，西洋参成为不少热衷于养生的人士的必备品。但是市场上西洋参制品种类繁多,令人目不暇接。如何辨别进口西洋参和国产西洋参,应引起消费者的注意。

　　西洋参是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，其中加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参。现在国内的北京怀柔与长白山等地也引进种植。

　　我国目前市场上的西洋参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的。专家表示，购买西洋参时应辨别是国产的还是进口的，因为进口西洋参的有效成分含量较高。

　　国产西洋参和进口西洋参有什么不同呢？

　　进口西洋参主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者略偏向一侧；表面呈浅黄色或黄白色，皮纹细腻，具有突起的横长皮孔；质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面呈粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点；苦干味浓，透喉。国产西洋参呈长圆柱形，枝条较粗壮，芦头较大；表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显；质地轻，粉性差，少有裂开的隙缝；国产西洋参味淡，仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。

　　专家提醒，选购西洋参时，要看颜色，外表米黄色的为好，切开来的参肉则是淡白色或者淡黄色的为宜。