中韩户外俱乐部联合徒步大会①

在海上迎接2016年第一缕曙光

　　编者按

　　2015年12月31日至2016年1月6日，在中韩户外俱乐部联合徒步大会上，我市及天津、内蒙古、湖北等地9家户外俱乐部的183名驴友，与韩国仁川市的约70名驴友进行了登山、联欢等交流活动。本报记者对两国驴友首次大规模、有组织的户外活动进行了全程跟踪报道。

　　专稿 参与此次活动的驴友于2015年12月31日13时从天津港口乘坐“天仁号”客轮出发。

　　客轮全程约24小时，驴友们可在海上迎接2016年的第一缕曙光。活动的组织者唐山狼群户外俱乐部领队“狼眼看世界”为大家准备了国旗，183名驴友一起在甲板上举行了壮观的升旗仪式，雄壮的国歌声也响彻在大海之上。

　　甲板上风大气温低，但丝毫没有影响大家的热情，驴友们纷纷与国旗合影留念(如图)。参加活动的国内9家户外俱乐部分别是：唐山狼群、迁西、迁安驴行、遵化狼群、天津市大港油田、天津市蓟州、内蒙古包头市地平线、内蒙古锡林浩特市行天下、湖北武汉市鹏程。唐山狼群户外俱乐部参与者达50人，在此次活动中人数最多。该俱乐部成员郑春68岁，是此次活动中年龄最大的驴友。

　　中方对此次活动非常重视，统一定制了服装、徽章、荣誉证书等，组建了QQ群和微信群互相沟通、发布各项事宜，各俱乐部还提前排练娱乐节目，在船上进行了演出及跳绳比赛等活动。

　　首尔时间比北京时间早1小时。由于客轮发动机出现故障，大家在首尔时间元旦晚上6点多才到达仁川。仁川市旅游发展局、生活体育会的人员在港口为中方驴友举办了简短的欢迎仪式。

　　仁川市全称为仁川广域市，广域市指韩国的中央直辖市，人口100万人以上的大城市；除了韩国首都首尔特别市，现在韩国拥有6个广域市，1991年以前称直辖市。

　　当晚，记者参加了韩方的招待宴会，吃到了在韩国属于较高消费的烤牛肉、猪五花肉，在烧烤炉上还有金针菇、洋葱、白菜等几样蔬菜，配有泡菜、大酱汤等。那家餐厅档次较高，但没有包间，周围的食客均很安静。我们吃的韩国冷面是深栗色的荞麦面做成的，即使在冬天，汤里仍然放着尚未融化的冰块。

　　韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一。据朝鲜后期的史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。因此，韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面最显著的区别：平壤冷面为加汤食用的“水冷面”，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面”。

　　平壤冷面主要用荞麦面或小麦面加土豆淀粉加水拌匀，轧成圆面条。平壤冷面由于荞麦的含量高所以比咸兴冷面面条粗且更有弹性。平壤冷面的做法是：将轧成的圆面条煮熟后浸以冷水，再去冷水拌牛肉片、辣椒、鸡蛋、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入炖牛骨汤或腌萝卜泡菜汤等即成。口感上讲究酸酸甜甜、清凉爽口、滑顺润喉。

　　而咸兴冷面中地瓜粉和土豆淀粉含量比较高，这主要是因为咸兴地处高原，主要产杂粮。咸兴是海滨城市，海产品丰富，因此在冷面的佐料中加入了很多海鲜成分，尤其冷面上覆盖海鲜生烩拌面食用为主要特征。口感上讲究越吃越辣、越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。

　　韩国人有时直接把冷面称为“面条”。“吃面条”一词有时甚至可以代指“举行婚礼”。在中国，询问对方何时准备结婚时通常会问“什么时候请我们喝喜酒”，而在韩国一般就会询问对方“何时请我们吃面条”。