万里香和四远香都是唐山的老字号风味小吃,深受广大消费者欢迎。1976年唐山大地震毁掉了万里香的家园,人人喜爱的名吃失传。1981年8月,一群年轻人在小山复兴路隆义栈街的废墟上建起了11间油毡压砖头的简易厂房,开始了回复四远香品牌的探索之旅。而万里香烧鸡厂也迁址到小山复兴路旁,厂子就是8间简易厂房、四口大锅以及废墟里挖出的破损设备。就是在这样的条件下,高俊岐与一群有识之士共同创办了隆义集团。广募人才,寻求资源,苦干实干,经历了艰苦创业路上的风风雨雨,终于将一个只有8间简易房、800元借款的小企业发展到如今闻名遐迩的食品加工实体。如今,万里香烧鸡和四远香糕点已成为唐山百姓赠亲友响当当的名品食品,得到了国家、省、市的历届质量认可和褒奖,成为唐山食品的名片。
随着万里香和四远香品牌越来越响,每逢过年过节,产品都供不应求,连本地市场都会出现断货现象。但老厂房已经30多年,产能上不去,面对原材料涨价、工人工资调整的压力,利润空间越来越小,场地成为发展瓶颈。2012年集团开始谋划搬迁到古冶。新厂区占地73.5亩,项目总投资1亿元,设计可年生产万里香烧鸡等熟肉制品及四远香糕点3.3万吨,年实现销售收入9.9亿元,利税7000万元,安置就业1000人。
2013年,古冶新厂区顺利建成,仅万里香生产车间就8000平方米,比原来大了近两倍,日产量从原来的十二三吨提高到60吨,不仅能满足唐山地区的需求,还能辐射京津、秦承和东北地区。
新车间全部按照国家新标准建设,采用了空气净化装置,灭菌并去除空气中的粉尘和杂质。工人班前班后都要洗澡,工作服则统一收回清洗、消毒,进入生产车间前都要更衣、换鞋、风淋、消毒。包装车间采用的是十万级空气净化标准,与制药厂同等级别。乔迁后,几乎所有核心装备全部更新,直接从德国、丹麦进口。专业的品质保证,让老百姓真正吃上放心食品。
硬件有了保障,人自然也不能落后。隆义集团一直坚持“请进来”和“走出去”两种方式对工人培训,确保工人能跟上企业发展的脚步。邀请国内食品生产检验管理专家作顾问,并约省、市质监局专家驻厂监督。
隆义集团谨记“质量是企业的生命”,不断地挖掘人才提升技艺来强化老字号品牌。万里香烧鸡的主料标准近乎苛刻,铺料别具特色,大部分是名贵调料,配比十分考究,八角必须是广西,桂皮必须是柳州的,山艾一定要是云南某地的,缺少任何一种铺料,哪怕停工待料“等米下锅”也不能有半点含糊;四远香月饼的选料也极为苛刻,要经过三轮品选馅料,厂家从几十到十几家再到三四家,最后被选出的是为好利来、稻香村供料的相同厂家;做糕点用的鸡蛋,没有超过两天的,求的就是那个鲜味,而且根本不添加香精、膨化剂和防腐剂等。
注重食品安全,注重产品质量一直是集团发展的头等大事。伴随着隆义集团的发展,万里香和四远香品牌越来越深入人心
提升了设备水平,大大增加了产能,推进了产品质量,也为增加花色品种开拓了门路。以前四远香只限于糕点加工,而今,他们把目光放到大众主食生产上。以前万里香以鲜品为主,为了适应年轻人快捷的生活方式,集团着力打造休闲、方便、速冻食品,将鸡的各部分肢解,发展小包装,方便卫生,让万里香的产品既是食品,又是礼品。
生产力提升了,高俊岐以新厂区为圆心,画出一个方圆400公里左右的战略辐射圈,在巩固唐山、秦皇岛、芦台、汉沽等现有市场的基础上在开拓天津、北京、承德、石家庄、沈阳等全新的市场,通过与连锁超市的合作进入其他地区,以产品的独特口味和品质保障赢得更多的消费者。
对于企业发展,隆义集团也有了更长远的规划。为了向消费者提供更加安全可靠的食品,集团定义为产业化经营模式,从现在的加工环节拓展到屠宰、养殖环节,未来隆义集团将建设自己的养殖场和屠宰场,实现产品从出生到餐桌的一条龙服务。