养生书籍等于“健康宝典”？
中医专家表示：保健方法因人而异，不宜盲目“照本宣科”

　　  这是一个热衷养生的时代。无论是在大型图书市场，还是街头书报摊，养生保健类书籍都是畅销品种。养生书《把吃出来的病吃回去》风靡一时，但其中的一些观点却遭到了医学专家们的驳斥，曾被人们津津乐道的“生吃茄子吸油降脂”、“绿豆汤能治百病”的说法原来并无科学依据。

　　面对令人眼花缭乱的养生图书、五花八门的保健理论，老百姓不禁要问，哪种说法更靠谱儿？我市中医专家表示，各人体质不同，养生方法也因人而异，市民可以把养生书中的观点作为日常保健的参考，但不宜盲目照搬硬做。食物的保健作用不等于治病疗效，有病还需及时就医。

　　“养生谬论”误导大众吃出来的病真能吃回去？

　　“生吃长条茄子就等于吃降脂药”、“喝绿豆汤能治近视、皮炎、哮喘、糖尿病、肿瘤”、“每天吃生拌菜去肝火、降血压”……在张悟本的“养生神话”破灭前，这些食疗方法被很多人身体力行。

　　市民林大妈血脂偏高，按照《把吃出来的病吃回去》中的说法连吃了几天生茄子，不料却出现了体虚、溏便的症状。她到市中医医院就诊得知，自己是阴虚体质，茄子虽然通经活血，但是性味苦寒，脾虚的人生吃极易引起腹泻。

　　针对近期流行的这些“食疗方”，中华中医药学会常委、市中医医院主任医师刘玉洁指出，油脂在人体内的代谢是一个复杂的过程，生吃茄子能控脂的说法目前尚无科学依据；绿豆清热解毒，宜食宜药，但不能包治百病；生拌菜最大限度地保留了蔬菜的营养元素，脾胃好的年轻人可以多吃一些，脾胃功能较弱的老年人则不宜多食。高血压、高血脂病人如果希望减少油脂的摄入量，可以选择炖或蒸、煮的方法来食用。

　　刘医师告诉记者，中医理论中确有“药补不如食补”的说法。“《黄帝内经》提出‘五谷为养、五果为助、五禽为益、五菜为充，气味合而服之，以补益精气。’意思就是各种粮食、肉类、应季的蔬菜、水果，我们都要适量食用，做到粗细、荤素搭配，就能满足身体的需要、保持精力充沛。”

　　刘医师表示，与其过分强调某些食材的保健功效，不如合理膳食、均衡营养。科学的饮食可以预防疾病，高血压、糖尿病等慢性病患者通过调节饮食也可以起到控制病情、辅助治疗的作用。但食物的保健作用不等于治病疗效，市民若身体不适还需及时就医。

　　个体存在差异养生保健不宜“照本宣科”

　　因为女儿体弱多病，市民王女士看过一些养生书后，给孩子吃了“固元膏”进补。没想到，女儿突然长口疮、流鼻血。“寒性体质的人可以用温性膏方进补，阴虚体热的人吃了反而会上火。”刘玉洁医师表示，各人体质不同，养生方法也因人而异。某些人适用的养生保健方法，不一定适用于另外一些人。比如，绿豆汤是夏季的清热解暑佳品，但体质虚寒者就不宜过多食用。

　　刘医师建议，市民可以把养生书籍作为日常保健的参考，但不宜盲目照搬书中的说法。“很多市民喜欢对着书中描述的症状作判断、自己给自己开药方，这样做并不科学。因为同样的症状病理可能不同，比如出现胸闷气短，原因既可能是气虚，也可能是气滞。中医博大精深，讲究辨证施治。医生能够根据“望闻问切”四诊的结果，结合患者的症状、体质进行综合分析，确定治疗方案，普通百姓很难做到这一点。”

　　刘医师还指出，养生是多方面的，不仅仅指控制饮食、适度锻炼，还包括对精神、情绪、心理的调节。《黄帝内经》所说“饮食有节，起居有常，不妄作劳”是讲饮食要有节制、起居要有规律、劳动或者运动要适度；“恬淡虚无，真气从之。精神内守，病安从来”是讲要保持平和的心态。“养生贵在养性、养德。调养情绪，平衡心态，既有益于自己的健康，也有助于社会的和谐。”

　　养生书籍鱼龙混杂市民选择需谨慎

　　随着生活质量的提高，越来越多的人开始重视健康，希望通过养生保健提高自己和家人的健康指数。大众的这种动机和需求，催生了养生保健类书籍的走俏。

　　据市图书馆馆长王昕介绍，自从“健康唐山、幸福人民”活动开展以来，养生保健类书籍的借阅量一直居高不下，图书馆举办的健康讲座经常爆棚，不只老年人，许多中青年也愿意来听。“这说明大家的保健意识在不断增强，也显示出市民生活水平和文化素养的提高。”

　　在新天地书刊批发市场，记者看到，养生保健类书籍品种繁多，尽管《把吃出来的病吃回去》在一些书店已经下架，但其他同类书籍依然畅销。

　　然而，记者发现，市场上销售的养生保健类图书存在鱼龙混杂现象，虽然不乏权威性较强的优秀书籍，但也有一些养生书粗制滥造，观点或东拼西凑、或哗众取宠、有的甚至相互矛盾，看得读者一头雾水、无所适从。据了解，我国相关部门已在着手建立养生保健类书籍的“准入门槛”，同时还将培养一支科普专家队伍，通过加强与主流媒体合作，建立一个良好的科普平台。

　　刘玉洁医师建议，市民在购买养生保健类图书前可以先上网查一查作者的专业背景，看其是否有扎实的学术修养，提出的观点是否有证可循，有没有临床对比和科学研究的结论。此外，应尽量选择比较权威的出版社出版的养生图书，人民出版社、中国中医药出版社、中国古籍出版社等信誉度较高。本报记者胡杨