保质期变短剩下的月饼应尽快食用

　　 (记者赵立峰)“中秋节前，朋友送我一盒月饼，没想到的是，刚过完节，这些月饼就长毛了，没法吃了！”昨天，读者张女士向记者反映。

　　节前，张女士收到了亲戚送来的一盒月饼，因一时吃不了，她就没理会，直接将月饼放在了阳台上。昨天，张女士打开月饼盒子一看，6块月饼竟然有四五块都长出了霉斑。张女士赶紧查看盒子上的保质期，发现保质期只有20天，而生产日期是9月12日。“中秋节是9月30日，而这盒月饼保质期才到10月2日。”她感叹，如今月饼的保质期真是越来越短。

　　据了解，月饼产品今年执行新的《食品添加剂使用标准》，由于27类添加剂被限制使用，多种防腐剂被“封杀”，故保质期缩短。往年月饼保质期有90天、180天，今年月饼保质期大多为45天，有的甚至只有15天或20天。不少月饼是在节前1个月甚至2个月开始制作的，有的月饼“寿命”甚至撑不到中秋。

　　“每年中秋节，家里都会有好多盒月饼，一时也吃不完。过去，有的月饼保质期长，还可以放一放再吃，但现在不行了。”张女士说，能不能找到一些办法，能够让月饼物尽其用，又不会浪费？

　　记者走访了一些热心读者，他们提供了几种月饼的新吃法，供大家参考和借鉴。

　　月饼八宝粥

　　方法：把月饼切成小丁，放在煮好的白米粥、紫米粥、八宝粥等各种粥里面，放些金糕条、青红丝、熟芝麻，配合着粥一起吃，吃起来不会腻。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用，老少皆宜。

　　月饼甜豆浆

　　方法：把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入豆浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆，都可以添加月饼馅料。打出来的豆浆带有香甜味道，口感不错。

　　炸月饼

　　方法：事先把月饼放到冰箱里冻一下，半冻状态下拿出来用刀切成两片，在油中炸至金黄色。这样处理过的月饼皮酥脆香，十分可口。