禽流感降温 禽类价格渐涨

　　专稿 随着上海、浙江等多地终止H7N9禽流感应急响应，H7N9禽流感已现缓势，消费者防御心理有所弱化。近日，记者走访我市禽类市场发现，禽肉、禽蛋等市场价格开始回升，同时养鸡场订单也开始增多。业内人士预计，未来一段时间，禽类市场将继续好转，产品行情及价格或更为乐观。

　　禽肉禽蛋价格止跌回升

　　近日，记者走访市内部分农贸市场及超市发现，禽流感疫情对禽类市场的影响正在逐渐淡化，禽类产品零售价格也止跌回升。“鸡蛋又4.2元一斤了，最近这鸡蛋价格是一路上涨。”正在某超市排队购买鸡蛋的张大爷说。据了解，自从H7N9型禽流感疫情发生后，我市禽类市场的行情一直随着疫情波动。从4月初开始，我市市场上各类禽类产品批发价格一路下滑，白条鸡、鸡胸、鸡腿价格每公斤下降1.00元，而后低价位运行。“现在，终于止跌见涨了！”一位禽肉经营者说。

　　“现在蛋鸡批发价每斤3.8元左右，前段时间最低时都降到了3元。”一位蛋鸡养殖户告诉记者，这和4月份淘汰蛋鸡多少钱都没人要的情况相比，已经明显好转了。与蛋鸡一样，肉鸡市场也渐有起色，如今肉鸡单价比最低点时也高了6毛多，市场上的白条鸡价格也有所上涨。目前市场上鸡肉价格在20元/公斤左右，白条鸡价格多在12元/公斤-15元/公斤不等。

　　“这两天白条鸡价格有所上涨，每斤在7元左右。”一位出售白条鸡的商家告诉记者，最低时5元一斤都卖不出去，现在情况好多了。但是，记者了解到，价格上涨不是因为买的人多了，而是因为货少了。一位鸡蛋摊主告诉记者，往年此时，15公斤/箱的鸡蛋每日能售出五六箱，但现在每日连两箱都卖不完。“按照现在供应量比以往少太多的情况看，等市场恢复正常，鸡蛋价格肯定会涨很多，但好转的时间现在还说不好。”

　　养殖户信心开始恢复

　　除销售链终端的零售、批发市场显现回暖迹象外，我市多家养鸡场经营状况也有所好转，不少鸡苗、鸭苗的价格有所上涨的同时，很多养殖场的订单也逐渐增加。

　　“好多了，好多了。”3日，养鸡户老李在接受记者采访时表示，从上周开始，自己的养鸡场又开始忙了起来，“原来都得把1.5元/个的种鸡蛋当普通的商品蛋卖，现在总算可以给孵出来了，就这两天，我家又接了两三千只红公鸡苗的订单。”另外一家养鸡场的负责人刘女士也告诉记者，“现在的订单价是3—4元/只鸡苗，与往年5元左右/只的价格虽然还有差距，但比前段时间白给都没人要的情况好了太多了。”刘女士告诉记者，由于前段时间H7N9禽流感风波，导致许多养殖户都已经撤资，现在市场显现出的回暖迹象，使自己及坚持下来的同行都更看好后市。“估计9月份的时候市场就会好，还会涨很多，比如原来10元/只的成鸡，因为现在养的人少了，估计能涨到18元/只以上。”刘女士表示，自己的养鸡场最近又投入了不少资金，打个提前量，希望后市好转时能把前段时间的亏损弥补回来。

　　市民仍存忧虑未大量买

　　部分市民知道禽流感疫情解禁的消息，但对鸡鸭类熟食仍心存怀疑，有些市民偶尔到卫生质量有保障的熟食店买少许解解馋。

　　在煤医道一家熟食店窗口，市民陈先生正买鸡腿，“禽流感快过去了，吃点熟的鸡肉应该没问题。”该店老板告诉记者，最近吃鸡鸭的市民增多了。他乐呵呵地说，禽流感最严重的几天，一周也卖不掉20斤。可今天就卖出十斤鸡腿呢。

　　随后，记者走访了市内几家餐馆，发现市区不少餐饮店内，鸡鸭的“上桌率”并未增加。部分餐饮老板认为，市民对鸡鸭菜品的恐慌心理已经减弱，但是要恢复到从前的热情，还需要一段时间。

　　“消除市民普遍存在的戒备心理，关键在于建立有效的安全监管机制，让市民重拾消费信心。”市民周先生说。采访中很多市民都表示，要时刻做好防疫工作，确保每一只上市的活禽质量有保证，才能让消费者吃得放心。

　　赵春卉