盛夏应该吃点啥 专家给您开菜单

　　 盛夏时节，人们的饮食起居自然也得随季节变化有所调整，否则很可能造成营养成分不足和失衡，进而引发相关疾病。盛夏之际应该怎样调节饮食？开滦总医院专家为市民开出菜单。

　　开滦总医院中医科王文鸽主任介绍，夏季人体出汗多，腠理开泄，饮食宜多食酸味，酸味可起到收敛作用，防止出汗过多以固肌表，如小豆、桃李等，又如绿豆汤、酸梅汤均可消暑解渴。同时夏季饮食略多食些咸味，补充出汗多丢失的盐分，以防汗多损伤心气。夏季饮食不可过寒贪凉，过食则易伤脾胃、令人吐泻。胃肠功能较弱者不宜过食肥甘之味，以食清淡易消化食品为宜。夏季将脾胃功能调节好了，等到寒冷季节来临时，身体阳气充足就会抵御寒邪入侵。

　　王文鸽提醒，对一些特殊体质或患有某种疾病的人，夏季更要注意饮食的调摄。比如糖尿病人，夏季炎热，胃口一般较差，血糖有所下降，许多医生也都认为夏季是糖尿病治疗的最佳季节。糖尿病病人应在继续用正规降糖药物的基础上合理配合饮食治疗。夏季蔬菜瓜果比较丰富，且富含维生素、矿物质、微量元素、可溶性膳食纤维、果胶等营养素，可以食用一些含糖量低的蔬菜，如南瓜、西葫芦、苦瓜、小白菜、芹菜、冬瓜、黄瓜、菠菜等，这些蔬菜既含糖量低又清淡可口，其中南瓜、苦瓜等还有降血糖作用。还可以选一些含糖量低的水果，如含糖量在2%左右的水果有石榴、西红柿等。另外还有一些有降糖作用的中药也可以煮粥食用，如枸杞子、麦门冬、地黄、山药、葛根、绿豆、薏苡仁等都可以和粳米或小米煮粥，这些中药煮粥既可以作为主食又有治疗糖尿病的作用。(刘芳 大辉)