车间蒸馒头 主食产业化

遵化纯机械加工主食走上市民餐桌

　　(宏武 双利 春宝) 民以食为天，不可或缺的一日三餐如何保证质量，让居民放心食用？近日，坐落于遵化市城西工业区的唐山广野公司主食产业化及粗粮深加工项目给出了答案。

　　在唐山广野公司面粉馒头及粗粮饽饽生产车间，经过揉制、醒发的面团在生产线上转上几十秒，就变成了形状规整、大小一致的馒头坯子。“我们严格控制原材料的采购，生产馒头的十六道工序全部纯机械、免手工，有效保证了产品的安全与质量。”广野公司主食生产厂厂长延凤泽介绍道。

　　据了解，国内多数面制主食生产企业在核心生产环节仍需手工完成，主食的销售方式也相对单一。正是看到这一商机，以渍菜、罐头、山楂制品等副食品出口为主的广野公司在出口形势不乐观的情况下，于去年9月份实施了主食产业化及粗粮深加工项目，开拓国内市场。该项目计划投资3.3亿元，建设12条粗粮饽饽生产线和12条小麦面粉馒头生产线，以面粉、粗粮、野菜为原料，按照食品标准化的生产工艺，在保持原材料原有的色泽、风味和营养成分的基础上，生产出绿色、环保、健康的主食产品。目前一期3条生产线已进入试生产阶段。