我市对旅游景区餐饮服务食品安全进行检查

　　 (记者 郑芃芃 通讯员 戎晓燕)为保证暑期游客餐饮服务食品安全，近日，市食药监局对我市唐山湾国际旅游岛、遵化市清东陵、迁西县青山关等旅游景区及沿线的餐饮服务食品安全进行督导巡查，共检查餐饮服务单位23家，提出整改意见86条。

　　据悉，此次检查的重点是餐饮服务单位持证经营情况，经营场所卫生情况、从业人员健康证持情况、食品及食品原料采购索证索票和查验记录情况、餐饮具清洗消毒情况、重点品种及关键环节加工操作情况、农家乐是否实行登记管理，落实季节性开业、歇业报告制度等。检查中发现，绝大多数餐饮服务单位和“农家乐”都依法取得了《餐饮服务许可证》，“农家乐”实行了登记管理，操作间设备设施较完善，能严把食品原料采购关，有索证索票资料，餐饮服务食品安全管理较为规范。但是，个别餐饮服务单位仍然存在加工经营场所面积小、卫生差，食品及食品原料索证索票不全、台账记录不规范，食品生熟混放，“农家乐”未进行登记管理等问题。

　　针对检查中发现的问题，该局要求辖区餐饮服务监管部门挂账督办，确保落实到位，并继续加大对旅游景区餐饮服务单位和“农家乐”的监督检查力度，进一步指导、规范小型餐饮服务单位和“农家乐”严格落实餐饮食品安全管理制度和餐饮食品安全操作规范，严厉查处违法违规行为。