今年我市将新增100家“绿色早餐经营店”

　　 记者从日前召开的全市餐饮业大会上获悉，为服务市民、提升餐饮企业服务水平，今年我市将继续推进绿色早餐工程，新增100家绿色早餐经营店。

　　据介绍，我市现有600家“绿色早餐经营店”，再建设、培育并命名100家“绿色早餐经营店”后，将初步实现全覆盖目标。我市还将继续推进钻级酒家等级评定，在现有85家国家级钻级酒家的基础上，再培育、评定15家以上国家级钻级酒家，提前1年完成全国第一个国家级钻级酒家名市的创建工作。去年，在市等级评定机构推荐的基础上，经全国酒家酒店等级评定委员会组织专家现场评审，44家餐饮企业被授予国家级钻级酒家称号。

　　截至目前，我市共拥有大小餐饮服务企业(网点)1.8万余家，其中较有规模的企业近300家。拥有国家级钻级酒家共85家，从业人员达15万人。其中，国家级烹饪大师、服务大师37人。去年，全市餐饮行业完成营业额140亿元。

　　今年，我市还将对全市范围内具有传统的、地方的、特色的、创新的名吃(小吃、食品)通过挖掘整理，命名一批地方名吃。 (曹瑞云 陈君君)