元宵好吃莫贪多

　　 (杨超)元宵佳节即将到来，各种各样的元宵都已上市。市中医医院内分泌科二病区张英来主任介绍说，元宵香甜可口，很受人们的喜爱，但因其不易消化，老人及儿童都应少吃。尤其糖尿病患者，更应少量食用，否则易并发胃肠神经功能紊乱。

　　元宵外皮主要成分是糯米粉，常规馅料主要以糖、油、果料、坚果为主，馅中使用的油脂有多种，一般传统都用猪油，也有用人造黄油的，这种油脂食用过多，可使低密度胆固醇升高、高密度脂蛋白降低，对心脑血管的健康不利。因此专家指出，元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，不易消化，除了热量和糖外并没有太多营养。

　　在此，专家提醒吃元宵时应注意以下几点：

　　1.因元宵的热量较高，吃3个元宵相当于1个馒头的热量，因此一定要少吃；2.元宵最好水煮吃，油炸元宵或用方便面汤煮元宵或用麻辣火锅汤煮元宵都会增加元宵的热量，对糖尿病患者来讲，更易升高血糖。3.老人、幼儿一定将元宵分成几份，一份一份地吃，以免整个吃下发生意外。4.元宵热量高，可配合青菜食用。