小板栗做出“大文章”

80后青年陈云在创新创业中书写不凡青春

他说：“希望早点把产品卖到每年100个亿”

　　 (记者 孙愫 闫妍 通讯员 李妙侠)迁西县80后青年陈云带领团队创新创业，自主研发出植物蛋白饮料“铁栗多”牌板栗露，成为我国第一款纯绿色无污染板栗坚果饮料。从2014年11月正式投产到今年8月，产品销售额突破了2000万元。“年轻人，有了梦想就要去追。”面对成绩，陈云说，“希望早点把产品卖到每年100个亿。”

　　陈云生于1981年，2003年从中国农业大学毕业后回乡创业。2012年，在做商贸代理“六个核桃”时，他萌生了把家乡传统农产品——板栗做成饮料的想法。之前，在国内，把板栗做成高端饮品来提高附加值的尝试从来没有间断过，但都没有成功。因此，他的想法并不被人们看好。就连父亲都劝他：“不要冒风险。”陈云想：迁西是中国板栗之乡，如果开发出板栗饮品，不仅能有效延伸产业链，还能带动更多农民增收致富。就这样，他横下一条心，谢绝了亲友们的劝阻。

　　经筹备，2013年5月，河北巨人岛食品有限公司挂牌成立。他跑遍了山东、上海等8个省市，引进了国内最先进的饮料生产设备；走访了多家饮品加工企业和科研院所，不断进行试验，最终，经过了无数个不眠之夜，在中国农大食品工程研究院的技术支持下，陈云通过高剪切乳化、热调配等环节，有效提取了板栗原浆，最大限度保留了产品营养成分，解决了板栗稳定性差，饮品多沉淀，以及淀粉含量高、不易消化等问题，将板栗变成了富含蛋白质、铁、钠等8种微量元素的营养饮品。回忆研发过程，陈云说，“我从没想过放弃，因为我始终相信科技的力量，产品研发没有成功，突破不了技术上和工艺上的难关，只是我还没有找对方向。”

　　在他的带领下，产品成功进驻唐山瑞莎超市和华盛超市，沧州市场、东北市场等也先后打开。同时，该公司创造的社会价值也日益凸显：目前，企业已吸收当地70多人就业，年可加工转化地产板栗200吨，带动5000农户实现增收致富。

　　“年内销售额达到3000万元，两年内做到1个亿，三年内突破3个亿，并希望早日突破每年100亿。”陈云定下了发展目标：“今后，还将陆续研发推出板栗鸡块罐头、板栗饼干等系列产品，真正把板栗产业做大。”