我市拉开餐饮大赛序幕

　　 (记者 韩冬通 讯员 君君)8月19日，在市商务局的组织下，凤凰园举行了2015烹饪及服务岗位技能大赛。这是我市餐饮企业为迎接唐山世园会举办的首次餐饮大赛，也拉开了我市餐饮大赛的序幕。

　　大赛分为烹饪技能和餐厅服务两大项。大赛设菜品创意赛和生日主题设计赛。比赛现场，各位选手不仅大展厨艺，而且作品巧夺天工。一道名为“花开富贵”的面点，美得如仙境降临，不忍食用。

　　为迎接2016唐山世园会，市商务局启动了多项举措，确保接待任务圆满完成。一是创建全国第一个钻级酒家名市，截至目前，我市已评定钻级酒家85家，今年还将评定15家钻级酒家，到2016年我市钻级酒家达到100家；二是积极开展绿色早餐工程，目前我市已有绿色早餐经营店600家，今年还将培育、新建100家绿色早餐经营店，使总量达到700家；三是市商务局将与相关部门联合，拟评选80家世园会指定接待酒店，评定40家旅游定点餐馆；四是进一步提高我市餐饮服务行业队伍的整体素质，在全市范围内开展“万人千店大培训”活动，在餐饮、住宿行业举办烹饪服务大赛，在全市范围内评选“30大金牌厨师”，餐饮、住宿行业命名100名服务明星；五是编撰《唐山特色美食书册》，进一步挖掘我市丰富的特色餐饮和地方名吃，将最具特色的唐山美食推荐给四海宾朋。