(史爱华)中秋节即将到来，超市里各式月饼丰富多样，如何在体验节日气氛的同时又能吃得健康呢？尤其是糖尿病患者怎样才能在节日中避免血糖升高呢？唐山市中医医院内分泌科二病区主任张英来为大家支招。

　　张英来说，月饼是多油多糖高热量的食品，含有较高的油和糖分，这样在食用时才会有酥软的口感，尤其是酥皮月饼，酥皮是一般含有起酥油，起酥油是含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸可增加患糖尿病动脉粥样硬化和冠心病的危险。月饼的馅料有桃仁、甜杏仁、瓜子仁等果仁，或椰蓉、豆沙、可可、芝麻、茯苓、枣泥等，这些原料油脂多，热量高，而糖尿病患者多数合并有高血脂、高血压、冠心病、动脉粥样硬化，因此，糖尿病患者应少吃月饼，否者可使血糖骤然升高，引起不必要的麻烦。

　　那么“无糖”月饼可以多吃吗？“无糖”月饼是不含精制糖，但是月饼的皮主要由面粉或米粉制成，其主要成分是淀粉等碳水化合物，这些成分在体内经代谢后转变成麦芽糖、葡萄糖等，并不是真正的无糖食品，当糖尿病患者食用了“无糖”月饼后，月饼中的淀粉在体内转变为麦芽糖、葡萄糖等，就会引起血糖升高和血糖波动。况且月饼中还含有油脂、果仁等大量高脂、高热量物质，因此除糖尿病患者外，肥胖患者，以及患有高血压、高血脂、冠心病的人群也要少吃月饼，以免诱发心肌梗塞，使病情加重。另外，胆囊炎、胆石症合慢性胰腺炎的患者也不能多吃月饼，特别要少吃油脂较高的月饼，以免上述疾病复发或加重。

　　另外，张英来建议，患有慢性胃炎及老年人和幼儿消化功能较差，属中医脾胃虚弱者更不宜多吃月饼，以免引起腹胀、腹泻、消化不良的现象。食用蛋黄、莲蓉月饼时，因其含油量在30%以上，且脂肪含量高；五仁、豆沙月饼相对来讲，胆固醇含量低，但糖分很高，含糖量在50%以上，因此在食用这些月饼后建议饮用乌龙茶或绿茶，以消除月饼的油腻感，助消化，也可以吃一些蔬菜，增加膳食纤维，达到膳食平衡的目的。