10月8日，我市首次餐饮服务拜师仪式在鸿宴饭庄举行，鸿宴服务技艺传承的代表师傅、中国餐饮服务大师赵莉，在省、市餐饮业前辈和有关部门人员等来宾的见证下，正式接纳8名鸿宴饭庄餐饮服务骨干为徒。自此，“鸿宴服务技艺”传承体系确立，为鸿宴发展提供了强有力的服务技能人才保证。

　　当日是中华老字号鸿宴饭庄建店78周年纪念日，在举行收徒仪式后，鸿宴饭庄员工还举行了迎世园“学外语练手语提素质展风采”争做服务标兵颁奖和纪念抗日战争胜利70周年征文“手抄报、阅兵式观后感”颁奖活动。

　　本报记者闫军摄