牛奶连袋加热会造成铝中毒？

专家:不会造成铝超标但最好常温饮用

　　 (记者 梁赞英)带包装袋加热牛奶真会造成铝中毒吗？昨日，市民刘女士焦急地打来电话询问。专家表示，带包装煮牛奶并不会造成铝超标，但牛奶最好常温饮用。

　　刘女士介绍，她的儿子今年4岁，在我市一家幼儿园上学。儿子每天早起都要喝牛奶，是那种从超市买回来的枕装的，她经常把牛奶带着包装袋泡在热水中加热，或者直接用锅烧开水，把牛奶袋放进去加热。听朋友说带包装袋加热牛奶会造成铝中毒，刘女士对此十分担心。

　　就此事，记者随机采访了多位市民得知，喝牛奶已经成为不少市民的生活习惯，其中购买袋装牛奶并随时加热饮用的市民也不在少数。“为了省事，我经常将牛奶连袋子一起扔到锅里，稍微煮热了就喝，这都成习惯了，也没有任何问题啊！”市民王女士说。而市民李先生表示，因为担心牛奶包装在加热时产生反应，使有毒物质溶解，他的家人都是把奶袋撕了，将奶倒进锅里煮。

　　采访中，记者随机撕开一袋枕装奶的包装袋发现，包装由三种材质组成，最外层主要是纸质材料，中间是薄薄的软质金属层，最里面还有一层薄膜。那么，这些物质在加热的状态下，真的会发生反应吗？有关专业人士表示，铝箔包装的最里面是一层聚乙烯膜，普通水煮沸的温度不足以破坏这层膜。同时，铝材料也是相对比较稳定的，简单煮沸不会发生化学反应，所以，即使聚乙烯膜破损，也不用担心铝箔中的铝会析出。在包装符合国家标准的情况下，带包装煮牛奶并不会造成铝超标。而医生则说，市场上的牛奶都是经过消毒处理的，常温下饮用最好。如果肠胃不好，喜欢喝热牛奶，可用中火煮3分钟左右，高温长时间加热会使牛奶中的蛋白质凝固，影响消化吸收。医生建议市民，最好将牛奶倒在容器里进行加热。