元宵佳节自然少不了元宵这一美食，市中医医院脾胃病科副主任朱叶珊介绍，元宵能温暖脾胃、调畅气机、抵御春寒，其主要成分糯米粉含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2和尼克酸等营养元素，维生素B1含量尤其丰富。元宵虽好但也不能随便吃，食用极有讲究。

　　老幼病人不宜多吃

　　《本草纲目》记载，糯米粘滞、难化。因此，消化不良、消化性溃疡病、慢性胰腺炎、胆囊炎、糖尿病等患者，要尽量少吃元宵，因为它高油脂、高糖、不易被肠胃消化，往往会对患者产生不利影响。小儿由于发育不成熟，消化功能较弱，而老年人则存在消化功能减退的情况，对于黏滑食物不容易消化，故不宜多吃。同时，老年人及婴幼儿可能会因不能充分咀嚼而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，因此吃元宵一定要少食且细嚼慢咽。

　　不可替代早晚餐

　　一般来说，早起时胃肠道功能最弱，而元宵外皮是糯米粉，黏性高，不易消化。因此早餐吃元宵很容易导致消化不良，出现反酸、烧心等情况。晚上人们的运动量少，过量进食元宵也会因为排空慢而加重胃肠道负担。因此，元宵不能代替早餐或晚餐充饥，市民可以在早餐或午餐做部分主食，或作为下午茶的甜品，尽量避免晚餐或宵夜食用。

　　太凉太烫不宜吃

　　糯米中支链淀粉含量高，加热的时候，支链淀粉可形成透明的、高黏度的溶液，黏度很大，所以口感软烂。冷却的时候，糯米则形成比较致密的结构，黏性和韧性增大，更不易消化，所以尽量避免食用凉元宵。当然，赶热吃元宵也不能太烫，否则很可能烫伤口腔和食管黏膜。医学研究已经证实，食物灼伤会引起食管癌、胃癌等相关疾病。有的人吃热元宵时一被烫了就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。

　　膳食均衡健康吃

　　吃元宵一定不要贪恋美味而吃得过多过急。吃煮元宵时，可以喝一些元宵汤，因为糯米粉中含有的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等，大部分溶于汤中，其中维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成，能保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能，即民间常说的“原汤化原食”。同时，市民不妨搭配点有助于消化的食物，如山楂、陈皮、生萝卜、大麦芽汁等。尤以生萝卜效果明显，其所含有的芥子油和粗纤维，可以促进肠胃蠕动，能消积滞、下气宽中，既有助于消化，又能降低油脂的吸收。

　　元宵不能过量吃

　　市民最好别把元宵当正餐，上午早饭后九十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以，但每次吃一小碗也就足够了。吃元宵的同时，不能再吃其他含糖高的食品。同时，还要减少其他主食的摄入，一般来说吃3个元宵就要减去半两主食。