为进一步规范肉及肉制品市场销售行为，确保人民群众吃上放心肉，自9月份以来，唐山市各级市场监管部门在全市范围内开展了为期一个月的市场销售肉及肉制品质量安全排查整治行动，共排查辖区内农贸市场、超市、肉及肉制品经营者2989户次，抽检216批次，开展宣传843次，未发现无来源证明和检验检疫合格证明的肉及肉制品。

在排查整治过程中，以猪肉、牛肉、羊肉为重点品种，以农村、城乡接合部为重点区域，以农贸市场、超市、肉及肉制品经营者为重点对象，严查索证索票、进货查验制度落实情况，严查经营资质和存储环境，加强对肉及肉制品监督抽检工作，严厉查处经营无来源证明、不符合国家食品安全标准的肉及肉制品等行为。

加强宣传引导，督促市场开办者严格落实市场准入管理，督促肉及肉制品经营者严格落实食品安全主体责任，查验并留存供应商信息、质量合格证明等文件，生鲜肉经营者要查验并留存《动物产品检疫合格证明》等文件，不购进、销售、使用无合法来源证明、不符合国家食品安全标准的肉及肉制品。