环渤海新闻网消息（记者 金鹏 通讯员 韩志红）清晨的滦南，寒意正浓，唐山中红食品有限公司的深加工车间内却是一派火热景象。一条条生产线全速运转，产品经检验包装后，陆续发往各地市场。作为滦南肉鸡产业集群的核心龙头企业，这里的生产节奏，正是当地肉鸡产业蓬勃发展的生动缩影。

唐山中红食品有限公司生产车间内，工人正有条不紊地进行生产。 记者 张北男 通讯员 刘唯清 金张宇 摄

在唐山中红食品有限公司的原料预处理车间，身着无菌服的工人将检验合格的鸡肉送上流水线，自动切片机精准切割，均匀的鸡柳胚体落入传送轨道。刚成型的鸡柳和调制好的辣子鸡丁整齐排列在传送带上，经过超低温速冻，中心温度迅速降至-18℃以下。“这是我们引进的双螺旋速冻技术，能最大程度锁住水分和营养，就像给食材按下保鲜暂停键。”品管部经理张静云介绍，“解冻后口感和新鲜制作的几乎没差别，北京、天津的连锁快餐都抢着要。”

“每批鸡肉都要经过金属探测关卡，产品可实现质量追溯。”在成品仓储区，公司总经理助理张彬彬告诉记者，“做食品就是做良心，就是要让产品从鸡舍到餐桌的每一步都透明可追溯。未来我们会继续守住食品安全底线，把肉鸡产业做得更精更实，带动更多农户增收。”

唐山中红食品有限公司拥有国内先进水平的禽肉、偶蹄肉类食品深加工生产线，主要产品以炭烤类、蒸煮类、油炸类、成型类为主，年加工能力2万吨。该公司是中红三融集团的全资子公司，集团拥有七个生产基地，肉鸡存栏及加工量居河北省首位，年可生产饲料80万吨，加工肉鸡超亿只，生产冻鲜鸡肉和调理熟食制品30万吨，年销售收入50亿元，为中国海关总署备案的出口食品生产企业，产品出口俄罗斯、韩国、港澳、中亚等国家和地区。

唐山中红食品有限公司的发展壮大只是滦南肉鸡产业崛起的一个缩影。源于“全产业链条布局、集群化发展”的清晰定位，中红三融集团在滦南已构建起从种鸡繁育、雏鸡孵化、肉鸡饲养，到饲料生产、食品加工、进出口贸易的完整产业生态，形成了“养殖场到餐桌”的全流程管控体系，仅屠宰加工环节年处理肉鸡就超3000万只。

这种集群化优势，让“一只鸡”串联起多方共赢的产业生态。在程庄镇汪三村的现代化鸡舍里，养殖户张国海正通过智能设备调节鸡舍温湿度。“以前养鸡愁苗、愁料、愁销路，现在跟着龙头企业养‘合同鸡’，啥都不用愁。”他给记者算了一笔账，以前两个鸡棚全年养殖6茬共30万只肉鸡，扣除成本净收入达45万元，“去年又扩建了两栋鸡舍，扩建8万只规模。”

这样的致富故事在滦南随处可见。当地创新推行“龙头企业+合作社+养殖户”模式，实施雏鸡、饲料、兽药、技术服务、回收销售、无害化处理“六统一”管理。目前全县肉鸡养殖户已达1000多家，年出栏肉鸡超3000万只，户均年利润超10万元，整个产业创造直接就业岗位近5000个。

如今的滦南，肉鸡产业已从单一养殖升级为多元集群。围绕中红食品等核心企业，当地集聚了饲料生产、包装印刷、物流运输等配套企业20余家，形成“一业兴、百业旺”的联动效应。数据显示，滦南肉鸡产业集群年产值已突破10亿元，其中深加工产品占比达60%，较传统屠宰加工附加值提升3倍以上。从田间地头的鸡舍到车间里的生产线，从本地商超到海外市场，“滦南肉鸡”正以集群优势重塑区域农业竞争力。