日前，中午时分，记者走进市政府第一食堂，只见品种丰富、搭配精致的饭菜刚刚出锅，十几位工作人员忙进忙出正在将菜品摆放到位。其中一项工作是将米饭和主菜进行小盒分装，这是食堂推出的“小份饭菜”活动，菜量、饭量减少一半，但减量不减品质。“以前都是大份的菜，我们女同志有时候一份吃不完，现在有了这样的小份菜，一顿饭都能吃完，从源头上杜绝了浪费，这样做很好！”市委办接待中心工作人员马婷婷对记者说。

　　据了解，该食堂发生变化的不只是就餐环节，食堂后厨同样“刮起节约风”，从根据日常需求量制定精准采购计划，到加工过程中主辅料的严格配比，从烹制过程中少炒、勤炒按时间段出菜，到提高原材料利用率，节约理念贯穿到每一个环节。“我们杜绝浪费行为，最大限度提高原材料的利用率，做到合理搭配、物尽其用，同时充分利用食材的边角料进行菜品制作。你看，这道菜，我们就是用菜花梗、萝卜皮制作的，特别可口！”唐山文旅餐饮服务有限公司副总经理刘超高兴地告诉记者。

　　这些变化都是我市机关事务管理局加强党政机关餐饮服务规范管理，全面宣传“厉行节约、反对浪费”，多措并举狠抓落实的缩影。

　　据悉，为深入贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”重要指示精神，进一步弘扬中华民族勤俭节约美德，充分发挥党政机关“厉行节约、反对浪费”示范引领作用，市机关事务管理局进一步加强党政机关餐饮服务规范管理，广泛开展公益宣传和文明餐桌活动，争当全市绿色、节约、健康餐饮的忠诚服务者和坚定践行者。

　　广泛宣传引导，传递绿色节约健康生活理念。按照全市关于厉行勤俭节约、制止餐饮浪费行为安排部署，紧紧围绕“党政机关带头作表率”要求，市机关事务管理局高度重视、迅速行动，印发《党政机关率先践行习近平总书记制止餐饮浪费重要指示精神的若干措施》，第一时间要求6个集中办公区10个机关食堂深入开展“节俭养德、光盘行动”文明餐桌活动，印发《厉行节约、反对浪费、文明餐饮倡议书》500余份，在餐厅墙体、餐桌等显著部位张贴放置“浪费可耻节约为荣”“光盘行动”等宣传标语、海报和提示牌100多块，引导机关干部职工牢固树立文明就餐理念，全力营造“浪费可耻、节约为荣”的食堂就餐氛围。

　　坚持示范先行，推动餐饮服务厉行节约工作落实。各集中办公区机关食堂将减少餐桌浪费作为餐饮常态化服务要求来抓，精准聚焦机关食堂生产、储备、加工、服务等各个环节，全力打造节约型机关食堂。在全面普及公筷公勺基础上，积极推广分餐制，规范自助取餐用餐，科学设计就餐食谱，合理调整菜品和数量，采取提供“小份菜、半份菜”、搭配用餐等方式制止浪费行为，切实以绿色节约引领用餐理念和服务方式转变。

　　强化规范管理，建立健全制止餐饮浪费长效机制。这局结合各机关食堂实际情况，压实主体责任，健全完善引导、监督和管理工作机制，督促干部职工养成理性健康的消费习惯，做到取餐适量、剩菜打包，积极培育现代餐桌上的文明。同时，建立检查考核机制，定期对各机关食堂采购、储运、加工等环节进行全链条明察暗访，对节俭用餐、厉行节约行为进行适当奖励，对铺张奢华、浪费粮食行为进行通报问责，确保制止餐饮浪费各项工作要求落到实处。

　　据悉，下一步，市机关事务管理局还将加快推进微信“公众号”在线点餐、二维码取餐、人脸识别系统等精细化管理，通过“互联网+餐厅”的模式，打造机关“智慧食堂”，在全市党政机关营造珍惜粮食、杜绝浪费的浓厚氛围。