迎世园全市餐饮行业精英技能大比拼

　　 (记者 曹瑞云)为展现我市餐饮行业的接待能力与服务水平，圆满完成世园会接待任务，唐山市餐饮行业职工“迎世园暨第五届职业技能大赛” 4月7日在鸿宴饭庄举行。全市87家餐饮企业的268人报名参赛，参赛企业和人数均超过历届。

　　餐饮服务行业是我市经济发展的重要力量，目前全市拥有餐饮服务企业(网点)1.8万余家，年营业额达144亿元。拥有从业人员20万人，有中国烹饪大师、餐饮服务大师31人，中国烹饪名师、服务名师20人。既有以鸿宴饭庄为代表的中华老字号餐饮企业，又有以大唐凤凰园餐饮有限公司为代表的新兴连锁餐饮企业，川、湘、粤、鲁、淮扬等菜系也纷纷在唐落户，唐山也是冀菜——冀东沿海菜系的发祥地和研发基地。

　　经过激烈角逐，大赛评选出一等奖3名、二等奖6名、三等奖21名，命名唐山市30名金牌厨师、10名金牌面点师和100名服务明星。