设立快速检测室、创建“放心肉菜示范超市”、聚焦“五毛食品”

工作人员正在对超市果蔬产品进行检查。记者 赵亮 摄

　　超市、市场设立食品快检室，对抽样肉菜进行检验，公布检测结果，并定期向公众免费开放，让消费者买着放心、吃着安心；

　　创建“放心肉菜示范超市”，对肉品、蔬菜、蛋品、水产品、水果等食用农产品实行源头严防、过程严管、风险严控；

　　专项整治校园周边“五毛食品”，提升学校周边食品安全水平。

　　2018年，市食品药品监督管理局以巩固提升国家食品安全示范城市创建成果为核心，认真开展流通环节食品安全监管工作，检查食品经营主体50370个次，检查市场794个次，整改索证索票、进销台账不齐全等问题隐患4430个，查办流通环节食品案件249起，组织流通环节食品(食用农产品)监督抽检24015批次，真正用心守护百姓的“菜篮子”安全。

　　检测室：食品安全的“侦察兵”

　　“为提高食品安全管理水平，接受人民群众对食品安全的监督，我卖场食品检测室每月25日和26日为公众免费检测食用农产品和散装食品……”在熙熙攘攘的人民购物广场超市果蔬区，一块“食品免费检测提示”的牌子格外醒目。

　　食品检测室里，工作人员正在对抽样的芹菜、生菜等进行检测。检测室外墙上，“农残检测公示栏”对当天的抽检商品及其供应商、检测结果进行公示。

　　记者从市食药监局食品安全监管二处了解到，目前，我市主要农产品批发市场、农贸市场、标准化菜市场、500平方米以上大中型超市全部建成(改造)食品快速检测室，开展入市自检工作。凡是没有产地证明或检测报告、购货凭证的食用农产品一律进行快速检测，合格后才能进入市场销售；快检不合格的食用农产品，全部退市、不准再次销售，并由监管部门进行复检，合格的重新入市销售，经确认仍不合格的，进行无害化处理销毁。鼓励建成(改造)食品快速检测室的食品销售企业，开展“公众开放日”活动，每月至少确定两天免费向公众提供检验检测服务。

　　今年以来，我市大中型食品销售企业开展食用农产品自检共计292703批次；“公众开放日”活动接待群众咨询共计22644人次，免费为群众检测青椒、苹果、桃等蔬菜水果41815批次，检验合格率100%。全市共开展食用农产品监督抽检16154批次，其中15911批次合格，合格率达到98.5%。

　　“放心肉菜示范超市”真放心

　　创建“放心肉菜示范超市”是一个多方获益的工作，受益最多的当属消费者。在人民购物广场超市一摆放蔬菜的冷柜前，不少消费者挑选着心仪的蔬菜，冷柜上方则贴着写有“创建‘放心肉菜示范超市’”的横幅。

　　据介绍，2018年度，市委市政府将“放心肉菜示范超市”创建作为重要内容，纳入为群众办的10件实事之中。为此，市食药监局加大工作力度，积极引导88家大中型超市参与其中。创建中，市食药监局依法加强监督检查和监督抽检，督促超市全面落实食品安全主体责任，严把源头采购、卖场进货、超市销售“三道关口”，对肉品、蔬菜、蛋品、水产品、水果等食用农产品实行源头严防、过程严管、风险严控，推动食用农产品种养殖、加工、贮存、运输、销售等各环节强化食品安全管理。目前，创建超市全部建立食品快检室，并设置精品肉菜专柜700多个。

　　据悉，唐山百货大楼集团有限责任公司友谊购物分公司等40家超市获评唐山市2018年度“放心肉菜示范超市”。

　　整治“五毛食品”保障学生安全

　　为进一步提升学校周边食品安全水平，市食药监局从今年5月下旬开始，在全市范围内开展了校园及周边“五毛食品”专项整治行动。

　　这次行动将校园及周边食品特别是“五毛食品”安全作为重点，坚决取缔查处无证(卡)食品销售，清理或规范不符合食品经营条件标准和相关要求的食品销售者。以调味面制品、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等“五毛食品”为重点品种，加大抽检范围和频次，对发现的问题产品立即采取措施，严格依法处置，督促食品销售者切实履行法定责任。

　　食品安全事关每一位市民的身体健康和家庭幸福，事关社会稳定和经济发展。市食药监局以最坚决态度、最果断行动、最过硬作风，全面筑牢食品安全防线，守护市民“菜篮子”安全。