燕赵都市报冀东版记者齐欣

　　对于年夜饭，很多市民早早就开始打算了。市民赵女士这几天一直在找能提供“半成品年夜饭”的饭店，她说订年夜饭是最让她头疼的事情，“因为订不到酒店，自己做又太麻烦，所以想到订半成品年夜饭。”但是，令赵女士失望的是，她咨询的几家饭店均未出售半成品年夜饭。

　　1月20日，记者调查了十余家饭店后发现，绝大部分酒店均不能提供“半成品年夜饭”，能提供的只有两家饭店。记者了解到，这两家饭店也并未专门推出“半成品年夜饭”，只是如果消费者有需要，饭店可以进行准备。而且，由于大年三十当天店内基本处于爆满状态，所以“半成品年夜饭”需要提前预定。半成品的价格基本与成品菜的价格持平。

　　据业内人士介绍，这其中最大的原因在于酒店火爆的年夜饭生意带来的收入已经非常可观。对生意好的酒店来说，都不太看重这些生意，而且大年三十店内的客人已让大家忙不过来。

　　记者了解到，虽然大部分饭店并不能提供“半成品年夜饭”，但是一些饭店的年夜饭会有外卖。其中，有的饭店提供部分菜品的外卖，有的饭店则只能提供“春节套餐”包桌外卖。

　　目前，“半成品年夜饭”在各大饭店并不流行，但网购“半成品年夜饭”已是悄然兴起。据了解，网购“半成品年夜饭”，就是商家事先配好菜肴的原料，买家在网上下订单，收到快递之后，只需做简单加工就可以食用。而且，除了出售整桌的套餐，也有各地卖家通过网络销售本地美食。

　　对于“半成品年夜饭”，唐山市饭店与餐饮行业协会业内人士表示，“半成品”迎合了一定市场需求，但是在唐山还并不多见。半成品年夜饭也是一个方向，至少一家老小团聚时可以减少往返饭店的时间和辛劳。而且，饭菜可以根据家人喜好随意调整，一家人聚在一起，边做边聊，过这样的年也是不错的。

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