（记者 柳士伟 郭雪）采访发现，今年唐山年夜饭市场更趋红火，不仅大饭店的年夜饭早已被预订一空，一些小型饭店，也一改前几年除夕闭门谢客的惯例，纷纷推出了除夕年夜饭的预订业务，而且卖得也很火。

    网友：小饭馆也定不着位子了

    一位网友打来电话反映，前几天她去预定年夜饭，不仅大饭店没位子了，连家门口的小饭店也都被预订满了。“不仅是我家门口的小饭店，我们单位附近的小饭店也是这种情况，没想到，唐山小店的年夜饭也这么火！”

    位于25号小区内的一家小小海鲜餐厅主要经营饺子和一些家常炒菜。餐厅前台服务员告诉记者，除夕到大年初三的包桌基本上都已经订满，客人以小区内的居民为主。

    一进腊月，华岩路边的一家小餐馆，就在门口挂上了年夜饭包桌预订的大红横幅。当记者问到预订情况时，餐厅经理孙大姐笑着说：“别看我们店小，但是预订包桌的客人可不少，除夕到大年初三剩余的餐位已经不多啦。三年前我们就有这项服务，预订年夜饭的客人一年比一年多。”   

    饭店老板：加薪又招人

    服务员小张有些郁闷：“今年过年回不了家了，因为饭馆过年不停业。”小张所工作的饭店营业面积不大，位置在一家居民小区中。饭馆老板对记者说：“往年临近春节的时候，总有顾客来询问有没有年夜饭预订，所以从去年开始，我们饭店春节也不休假了。”不过春节生意好是好，可是人手有些不够，很多工人都提前回家过年了。老板无奈地说：“我是又涨工资又招人。”

    春节订餐：特色菜也“出彩”

     随着唐山餐饮市场的日益繁荣，各色美食也在唐山遍地开花。机场路有家“阿凡提餐厅”，老板阿里木是一位非常热情的新疆人，他对记者说，新疆食品在唐山很受欢迎，今年除夕，餐厅的大部分餐位都已被预订，初一到初三也有很多顾客早早就订餐了。

    平时大鱼大肉吃惯了，过节究竟吃点什么才够新意呢？记者采访中偶然发现大里路开了一家经营素菜的餐厅。餐厅老板告诉记者，现在的唐山人越来越重视保健，过节选择素食的客人也很多。今年年夜饭和春节小长假期间包桌预订情况非常好，只剩少量的余位。

    看来春节长假，在家门口的小饭店吃个团圆饭，也是个不错的选择。